Alimentação Escolar

A Alimentação Escolar tem um papel importante na formação de crianças e adolescentes e, cada vez mais, instituições de ensino dão abertura para assuntos relacionados e ganham destaque. Pois, através do desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis e seguros os alunos poderão guiar suas escolhas durante toda a vida.

O curso aborda uma atualização profissional para Nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética no seguimento escolar tanto no setor privado como no setor público, com aulas que direcionam o profissional a ampliar seus conhecimentos e sua percepção desta área.

Apresentar aos Nutricionistas e Técnicos em Nutrição, ferramentas atualizadas que contribuirão para a gestão e atividades de educação alimentar e nutrição no seguimento escolar.

Nutricionistas,  técnicos em  Nutrição e estudantes de nutrição.

Gestão em unidade de alimentação e nutrição, atividades de consultoria e assessoria, desafios do Programa Nacional de Alimentação escolar (PNAE), utilização de tecnologia no atendimento em cantinas escolares, educação alimentar e nutricional e gastronomia e atitudes sustentáveis.

Apresentação

Bônus

Webinário: Seletividade alimentar no âmbito escolar

Discussão:Retorno das atividades nas escolas em meio a pandemia de covid- 19 – Parte 1

Discussão:Retorno das atividades nas escolas em meio a pandemia de covid- 19 – Parte 2

​Módulo 1: Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição em Escolas

Docente: Camila Fernandes

1. Atribuições do Nutricionista

2. Gestão de Pessoas – Parte 1

2. Gestão de Pessoas – Parte 2

3. Gestão de Processos – Parte 1

4. Gestão Financeira – Parte 1

4. Gestão de Processos – Parte 2

5. Cantina Escolar e Tecnologia no Atendimento

Módulo 2: PNAE e seus desafios

Docente: Maíra Curti

1. PNAE e seus desafios: Parte 1

2. PNAE e seus desafios: Parte 2

3. PNAE e seus desafios: Parte 3

4. PNAE e seus desafios: Parte 4

Módulo 3: Consultoria e Assessoria em Escolas e Empreendedorismo

Docente: Joice Neris

1. Atividades de Consultoria e Assessoria em Escolas: Definições

2. Atividades de Consultoria e Assessoria em Escolas:​ Responsabilidade

3. Atividades de Consultoria e Assessoria em Escolas:​ Como montar propostas?

Módulo 4: Educação Alimentar e Nutricional em Escolas 

Docente: Joice Neris

1.  Educação Alimentar e Nutricional

2. Métodos – Parte 1

3. Métodos – Parte 2

Módulo 5: Gastronomia e atitudes sustentáveis – 

Docente: Weruska Barrios

1. Técnicas básicas de gastronomia e elaboração de cardápio escolares

2. Inovações tecnológicas

3. Consumo Consciente e redução de desperdício.

4. O que são PANCs e como inserir nos cardápios escolares?