O curso traz a prática da gestão financeira, de pessoas, de estoque e de processos da unidade hospitalar responsável pela distribuição das fórmulas lácteas e dietas enterais e uma alimentação infantil adequada e segura.
Objetivo
Formar profissionais para assumir a gestão da unidade de lactário hospitalar.
Público Alvo
Nutricionistas, técnicos em nutrição e estudantes.
Programação
Recursos humanos e materiais
Gestão financeira e composição do orçamento da unidade: custos fixos, custos variáveis
Indicadores de qualidade
Relacionamento Interpessoal e trabalho em equipe
Boas práticas no lactário
Preparo, armazenamento, distribuição e administração
Coleta e descarte
Inclui
Certificado
Material (bloco para anotação, caneta e pasta)
Conteúdo do curso será enviado via email
Coffee Break
Periodicidade
25 e 26/05 (sábado e domingo)
Duração
Das 8h às 17h
16 horas
Investimento
1º Lote até 19/05: R$380,00
A partir de 20/05 2° Lote: R$480,00
Localização
Prof. Aprígio Gonzaga, 35 Conj. 52 – São Judas – S. Paulo
Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo, SP.
Especialista em Nutrição Humana Aplicada à prática Clinica pelo Instituto de Metabolismo e Nutrição - IMEN, SP.
Mestranda na Universidade Federal de São Paulo UNIFESP.
Supervisora de Nutrição no Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo. Atuação na área de Nutrição Hospitalar, com ênfase em Gestão de UAN (Unidade de alimentação e nutrição),gestão de Lactário, Dietoterapia e Gastronomia Hospitalar.
Docente convidada do curso Tecnólogo em Gastronomia da Faculdade Unidas Metropolitana - FMU SP, ministrando a disciplina de Gastronomia Hospitalar por 5 anos. Atualmente docente convidada do curso de Pós Graduação Materno Infantil do Insira Educacional - disciplina Lactário e Banco de leite, docente convidada do curso de Especialização em gestão de negócios e serviços de alimentação do SENAC-SP
Coordenadora do GENELAC - Grupo de estudos em Nutrição Enteral e Lactário
Sócia proprietária da Grão Consultoria e Assessoria Nutricional, especializada nos segmentos de HealthCare (Gastronomia Hospitalar e Lactário), Food service (Vigilância Sanitária) e Educação Escolar (Educação Nutricional/comportamento alimentar na infância).
Nutricionista, formada pela Universidade Federal do Rio Janeiro / UFRJ
Mestre em Saúde Pública pela FSP USP
Especialização em Administração Hospitalar pela FSP USP
Gestão de Negócios de Serviços de Alimentação pelo SENAC
Diretora do Serviço de Nutrição do Instituto da Criança
Representante do CRN-3 no GENELAC
Especialista em Nutrição Clínica pela ASBRAN
Mestranda em Nutrição e Dietética - FUNIBER - Universidad de Léon - Espanha
Nutricionista responsável pelo Lactário do Hospital Sírio Libanês.
Nutricionista, graduada pelas Faculdades Integradas Coração de Jesus – FAINC, Santo André – SP, em 2005. Especialista em Nutrição na Infância e Adolescência pela Unifesp, em 2007.
Trabalhou na empresa GRSA durante 10 anos e atuou principalmente em escolas e no Hospital Samaritano, com Gastronomia Hospitalar durante 05 anos.
Sócia empresária da Grão Consultoria e Assessoria Nutricional com atividades na área escolar, food service e hospitais, consultas e atendimentos como Personal Cook.
Docente de Nutrição e Dietética e Planejamento para o curso de Gastronomia da Faculdade Mario Schenberg. Docente convidada para os cursos de Alimentação Escolar, Gastronomia Hospitalar e Educação Nutricional pelas instituições: Insira, IENS e Racine.
Nutricionista formada pelo Centro universitário São Camilo;
Especialista em Nutrição CLinica pelo GANEP
Docente do Insira Educacional, ministrando aula no curso Gestão de lactário
Foi Nutricionista Responsável pelo Lactário do hospital Samaritano de São Paulo e Membro da equipe multidisciplinar do projeto On the Job capacitando equipe de hospitais tutelados nas áreas de Nutrição Clinica e Lactário.
